Ricette di un'italiana a Cambridge
Un po’ di me
Mi chiamo Elisa e sin da bambina ho sempre avuto la passione per la cucina ed il buon cibo. È stata mia madre Paola a trasmettermi questo amore e ad insegnarmi i trucchi del mestiere!
La mia carriera è iniziata nel 2004 a Cagliari, la mia città natale, nella pasticceria di famiglia ed ora continua a Cambridge, dove lavoro come food blogger e personal chef.
Con questo blog vorrei raccontarvi la mia storia, le mie ricette, gli eventi a cui partecipo ed i luoghi che fanno parte della mia quotidianità. Un angolo tutto mio per descrivervi la vita di un’italiana a Cambridge.
Le ricette più amate
- Scaloppine Formaggio e Prosciutto
Gustose scaloppine con una panatura di croccante farina di mais, formaggio filante e prosciutto cotto. Un secondo veloce e facile che si prepara in poco più di mezz’ora
- Focaccia di Zucca
Una fragrante focaccia resa soffice dalla presenza della zucca nell’impasto. Ideale per accompagnare un tagliere di salumi e formaggi ma perfetta anche come finger food per un buffet in piedi tagliata a piccoli cubetti.
- Tiramisù ai frutti di bosco
Un tiramisù diverso dal solito: soffici savoiardi imbevuti di sciroppo ai frutti di bosco e farciti con una crema preparata con pâte à bombe
- Buddha Bowl
Un’insalata ricca ma al tempo stesso sana e ricca di nutrienti. Un mix di proteine, carboidrati, fibre e grassi buoni riunito in un piatto colorato e delizioso.
- Tartufi Cacao e Cocco
Deliziosi tartufini di ganache al cioccolatro fondente ripieni di nocciole tostate.
Perfetti come dessert di fine pasto accompagnati da un vino dolce e liquoroso oppure come idea regalo se confezionati in una scatola carina.
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Le occasioni migliori per coltivare la mia passione nascono dalle collaborazioni!