Il banana bread è una delle torte da colazione più veloci ma al tempo stesso deliziose che ci siano. Quando poi ci si aggiunge del cioccolato diventa la fine del mondo! Questa l’ho preparata giovedì sera prima di essere ricoverata così da avere un dolcetto al mio risveglio sabato mattina dopo l’operazione 🙂 Svegliarsi e mangiarne una bella fettona con il tè è stata una gioia, mi ha tirato subito su il morale!
Resta soffice ed umida per giorni grazie alle banane ed ha un profumo delizioso, provatela e non ve ne pentirete! 😉
Banana bread al cioccolato al latte
Ingredienti
- banane molto mature: 3
- burro morbido a cubetti: 100 grammi
- Farina: 150 grammi
- zucchero semolato: 150 grammi
- bicarbonato: 1 cucchiaino
- lievito per dolci: 1 cucchiaino
- uova medie leggermente sbattute: 2
- latte: 2/3 cucchiai
- cioccolato al latte tagliato a cubetti di 5 mm : 150 grammi
Istruzioni
- In una ciotola montare il burro con lo zucchero usando un frullino elettrico.
- Aggiungere piano piano le uova leggermente sbattute e la farina setacciata con il lievito e il bicarbonato.
- Una volta inglobati gli ingredienti aggiungere le banane ben schiacciate con una forchetta, mescolare bene e poi incorporare il cioccolato usando una spatola in gomma.
- Trasferire in uno stampo da plum-cake imburrato e rivestito di carta forno sul fondo.Cuocere in forno preriscaldato a 160°C per circa 40 minuti/ 1 ora.
Note
Un trucchetto per evitare che i pezzi di cioccolato finiscano tutti sul fondo della torta consiste nell'infarinarli leggermente
