I cupcake cacao e noci sono delle gustose tortine che restano morbide per giorni.

Sono facili da preparare ed ottime sia per la colazione che come base per realizzare cupcake da compleanno o cerimonia.

Cupcake cacao e noci

Tempo di preparazione:15 minuti
Tempo di cottura:15-20 minuti
Porzioni:12 cupcake medi

Ingredienti

  • farina autolievitante: 325 grammi
  • cacao amaro in polvere: 30 grammi
  • zucchero semolato: 300 grammi
  • burro morbido: 120 grammi
  • Uova grandi: 2
  • lievito in polvere per dolci: 1 cucchiaino
  • bicarbonato di sodio: 1 cucchiaino
  • sale fino: 1 cucchaino
  • latticello: 225 grammi
  • aceto di vino bianco: 1 cucchiaino
  • estratto di vaniglia liquido: 1 cucchiaino
  • noci tritate: 50 grammi

Istruzioni

  1. Scaldate il forno a 175° C e preparate una teglia da cupcake mettendo in ogni cavità un pirottino di carta.
  2. Setacciare la farina, il cacao, il lievito, il bicarbonato e il sale.
  3. In una ciotola a parte mescolate il latticello con l'aceto e l'estratto di vaniglia frustando bene.
  4. Montate il burro e lo zucchero nella planetaria con il gancio a foglia finchè saranno cremosi.
  5. Aggiungete le uova una alla volta e poi, sempre montando a media velocità inserite le polveri alternandole al mix di latticello facendo in modo di iniziare e finire le aggiunte con gli ingredienti secchi.
  6. Fermate l'impastatrice e mescolate delicatamente con un spatola aggiungendo le noci tritate. Dividete il composto nei pirottini e cuocete per 15-20 minuti circa.

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