I cupcake cacao e noci sono delle gustose tortine che restano morbide per giorni.
Sono facili da preparare ed ottime sia per la colazione che come base per realizzare cupcake da compleanno o cerimonia.
Cupcake cacao e noci
Ingredienti
- farina autolievitante: 325 grammi
- cacao amaro in polvere: 30 grammi
- zucchero semolato: 300 grammi
- burro morbido: 120 grammi
- Uova grandi: 2
- lievito in polvere per dolci: 1 cucchiaino
- bicarbonato di sodio: 1 cucchiaino
- sale fino: 1 cucchaino
- latticello: 225 grammi
- aceto di vino bianco: 1 cucchiaino
- estratto di vaniglia liquido: 1 cucchiaino
- noci tritate: 50 grammi
Istruzioni
- Scaldate il forno a 175° C e preparate una teglia da cupcake mettendo in ogni cavità un pirottino di carta.
- Setacciare la farina, il cacao, il lievito, il bicarbonato e il sale.
- In una ciotola a parte mescolate il latticello con l'aceto e l'estratto di vaniglia frustando bene.
- Montate il burro e lo zucchero nella planetaria con il gancio a foglia finchè saranno cremosi.
- Aggiungete le uova una alla volta e poi, sempre montando a media velocità inserite le polveri alternandole al mix di latticello facendo in modo di iniziare e finire le aggiunte con gli ingredienti secchi.
- Fermate l'impastatrice e mescolate delicatamente con un spatola aggiungendo le noci tritate. Dividete il composto nei pirottini e cuocete per 15-20 minuti circa.
