Pasta fredda con tonno, cipolla e pomodorini

Eccomi con un’altra pasta fredda colorata e super estiva  per Foodie Angels: con tonno, cipolla e pomodorini colorati.

Veramente semplicissima, si prepara in 20 minuti e si gusta ancor più in fretta.

Perfetta da fare dal giorno prima e portare al mare o in ufficio, i sapori infatti si intensificano se la si lascia qualche ora in frigorifero!

Pasta fredda con tonno, cipolla e pomodorini

Tempo di preparazione:20 minuti
Porzioni:4 persone

Ingredienti

  • pasta corta: 320 grammi
  • pomodorini ciliegino gialli e rossi: 300 grammi
  • tonno sott'olio sgocciolato: 160 grammi
  • olive nere denocciolate: 80 grammi
  • cipolle viola: 2
  • sale (q.b.)
  • olio extra vergine d'oliva (q.b.)
  • basilico fresco (qualche foglia)

Istruzioni

  1. Cuocete la pasta in abbondante acqua salata lasciandola leggermente al dente. Poi scolatela, conditela con olio per evitare che si appiccichi e fate raffreddare.
  2. Nel frattempo tagliate i pomodorini a metà, la cipolla a fettine sottilissime e le olive a rondelle. Mettete tutto insieme in una grande insalatiera, aggiungete anche il tonno ben sgocciolato e sbriciolato grossolanamente. Condite con olio e sale a piacimento.
  3. Unite la pasta, mescolate bene e servite con qualche fogliolina di basilico fresco.

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