Eccomi con un’altra pasta fredda colorata e super estiva per Foodie Angels: con tonno, cipolla e pomodorini colorati.
Veramente semplicissima, si prepara in 20 minuti e si gusta ancor più in fretta.
Perfetta da fare dal giorno prima e portare al mare o in ufficio, i sapori infatti si intensificano se la si lascia qualche ora in frigorifero!
Pasta fredda con tonno, cipolla e pomodorini
Ingredienti
- pasta corta: 320 grammi
- pomodorini ciliegino gialli e rossi: 300 grammi
- tonno sott'olio sgocciolato: 160 grammi
- olive nere denocciolate: 80 grammi
- cipolle viola: 2
- sale (q.b.)
- olio extra vergine d'oliva (q.b.)
- basilico fresco (qualche foglia)
Istruzioni
- Cuocete la pasta in abbondante acqua salata lasciandola leggermente al dente. Poi scolatela, conditela con olio per evitare che si appiccichi e fate raffreddare.
- Nel frattempo tagliate i pomodorini a metà, la cipolla a fettine sottilissime e le olive a rondelle. Mettete tutto insieme in una grande insalatiera, aggiungete anche il tonno ben sgocciolato e sbriciolato grossolanamente. Condite con olio e sale a piacimento.
- Unite la pasta, mescolate bene e servite con qualche fogliolina di basilico fresco.
