I bagel son panini a forma di anello di origine ebraico-polacca diventati popolarissimi in città come New York o Montreal dove sono presenti grandi comunità ebraiche.
Ormai molto di moda anche da noi in Europa, i bagel si prestano ad un’infinità di farciture, dolci o salate.
Oggi ve li propongo con prosciutto affumicato e Brie, alleggeriti da croccanti zucchine grigliate.
Bagel al prosciutto, Brie e zucchine grigliate
Ingredienti
- bagel: 2
- zucchine: 1
- prsciutto cotto affumicato: 2 fette
- Brie: 150 grammi
- acciughe sott'olio (q.b.)
- sale (q.b.)
- pepper (q.b.)
Istruzioni
- Affettate sottilmente la zucchina nel senso della lunghezza, grigliate le fette e poi conditele con un filo d'olio extra vergine d'oliva, sale e pepe quanto basta.
- Tagliate il Brie a fette spesse circa mezzo centimetro.
- Dividete a metà i bagel e tostateli leggermente in una tostiera elettrica. Farciteli con le fette di prosciutto, qualche fettina di zucchina e i pezzi di Brie. Potete consumarli così oppure passarli di nuovo nella tostieraper far sciogliere il formaggio.
Note
I bagel così farciti sono ottimi accompagnati da patatine fritte affettate sottilissime e si abbinano perfettamente ad una birra leggermente amara tipo questa.
