I ghiaccioli fatti in casa son un’alternativa sana e golosa a quelli comprati al supermercato. Sono facili e divertenti da preparare e si possono guastare senza troppi sensi di colpa 😉

Sono infatti preparati solo con frutta fresca, yogurt e un po’ di zucchero.

Io li faccio ogni estate perché sono comodi da tenere in freezer per quando si ha voglia di un dolcetto rinfrescante!

La mia ricetta è semplicissima e potrete perciò realizzarli anche con i vostri bambini che si divertiranno a creare gli strati colorati!

Ghiaccioli fatti in casa

Gustosi e rinfrescanti ghiaccioli fatti in casa.

Porzioni:10/12 ghiaccioli

Ingredienti

  • acqua: 400 grammi
  • zucchero semolato: 160 grammi
  • fragole a pezzetti: 300 grammi
  • kiwi maturi: 5
  • yogurt naturale: 150 grammi

Istruzioni

  1. Preparate uno sciroppo mettendo l'acqua con lo zucchero in un pentolino e facendo bollire per 5 minuti. Fate raffreddare completamente e tenete da parte.
  2. Frullate le fragole ed aggiungetevi 2/3 circa dello sciroppo. Prendete gli stampi da ghiaccioli e riempiteli lasciando circa 3 cm di spazio dal bordo per i successivi strati.
  3. Mettete in freezer per una mezz'ora circa o finché saranno leggermente solidificati in cima ma non induriti del tutto, infilate lo stecco al centro e rimettete in freezer per 1 ora e mezzo.
  4. Trascorso il tempo dolcificate leggermente lo yogurt con un po' di zucchero (è facoltativo, io l'ho lasciato al naturale perché non fossero troppo dolci) e create uno strato di circa 1,5cm sopra lo strato alla fragola. Rimettete in freezer per un'ora almeno finché sarà solidificato.
  5. Frullate quindi i kiwi aggiungendovi il restante sciroppo, versate sullo strato di yogurt e fate congelare del tutto.

Note

Se preferite dei ghiaccioli più golosi potete sostituire lo yogurt con della panna dolcificandola con un po' di zucchero al velo ed aromatizzandola con vaniglia.

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